Picamos los tomates en cubitos y los salteamos en un sartén caliente, luego integramos el ajo en polvo junto con la miel. Luego mezclamos con vino blanco y dejamos reducir.
Una vez que evapore el alcohol, colocamos la salsa de tomate, la albahaca y el queso crema unificado la mezcla. Luego bajamos el fuego y dejamos reducir durante 4 minutos.
Hervimos 3 litros de agua con sal en una olla grande. Cuando rompa hervor, bajar el fuego y colocar los sorrentinos y cocinar por 4 a 6 minutos.
Luego incorporamos los sorrentinos en el sartén con la salsa lista.
