Cocinar el calabacín pelado y cortado en el horno a temperatura media (170 grados) hasta que esté listo (40 minutos aprox). Dejar enfriar y hacer un puré. Condimentar y reservar.
En una sartén caliente con un poco de aceite, cocinar los puerros picados hasta que estén tiernos.
Mezclar el queso crema, el queso rallado y los huevos batidos. Incorporar con el puerro y el puré de calabacín.
Volcar la mezcla sobre una asadera con la mesa previamente enharinada.
Cocinar en un horno precalentado a 180 grados hasta que el relleno este firme y la masa dorada (entre 25 y 30 minutos aprox).
