Saltear la cebolla con el ajo en aceite de oliva.
Incorporar el tomate y cocinar hasta que se consuma el líquido, aproximadamente 10 minutos.
Agregar el atún y el mix de mariscos.
Condimentar con sal y pimienta.
Cocinar a fuego medio hasta integrar bien la mezcla, cerca de 10 minutos.
Retirar del fuego y esperar que se enfrié para mezclar con el huevo y el queso.
Colocar las tapas de empanadas sobre moldes individuales y agregar la mezcla.
Cocinar en el horno hasta que la mezcla este firme, aproximadamente por 35 minutos.
¡Retirar y disfrutar esta delicia!
