Para cortar la masa, dividir el lado más largo de la masa a la mitad, y luego cada mitad al medio nuevamente. En el otro sentido dividir el ancho en 3 líneas para formar un damero de 4 x 3. El paquete va a rendir 12 pasteles.
Cortar el membrillo en cubos de 2x2cm aprox y ubicarlos como muestra la foto.
Freír los pasteles de a uno en abundante aceite, de ambos lados, en una olla más bien pequeña pero con buena profundidad y luego escurrir sobre papel de cocina.
Espolvorear azúcar impalpable y disfrutar.
